Wczytywanie...

Search - K2
Search - VirtueMart
Przeszukuj - Artykuły

KREM Z JARMUŻU

Składniki:
ok. 500 g jarmużu
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
kmin rzymski
rozmaryn świeży
kawałek sera pleśniowego
2 jaja na twardo
1 łyżeczka pieprzu kolorowego
sól
2 ziemniaki
gałka muszkatołowa
ok. 1 l bulionu warzywnego
2 łyżki masła
1 płaska łyżeczka cukru
2 kromki razowego chleba
oliwa
Wykonanie:
Rozgrzewamy masło w garnku i wrzucamy na nie poszatkowaną drobno cebulkę i posypujemy ją cukrem. Przesmażamy krótko, aż zmięknie i dorzucamy do garnka umyty, przebrany i pokrojony drobniej jarmuż oraz obrane i pokrojone w mniejszą kostkę ziemniaki....
Z liści jarmużu należy odciąć twarde łodygi. Dodajemy do garnka rozmaryn, zmielony kmin rzymski, gałkę muszkatołową i drobno starty czosnek. Całość zalewamy bulionem i gotujemy, aż jarmuż i ziemniaki się dogotują. Wrzucamy 2-3 łyżki sera pleśniowego, doprawiamy całość zmielonym pieprzem i solą. Gotujemy jeszcze chwilę, aż ser zacznie się rozpuszczać. Miksujemy zupę blenderem. Kromki pieczywa kroimy w podłużne paski o grubości ok 1-1,5 cm. Przesmażamy je na rozgrzanej oliwie z każdej strony, aby były chrupiące i złote. Zupę podajemy z ćwiartkami jaja na twardo, lekko całość oprószając świeżo tartą gałką muszkatołową i dekorując podłużnymi grzankami. 
e-mail: 
tel. + 48 601 577 230 
Logo Ekologicznego Rolnictwa UE     Ekologicznego Rolnictwa UE      Logo STOP GMO  

Zaloguj się